Italienische apulische Fleischbällchen Rezept

Italienische apulische Fleischbällchen Rezept

Inhaltsstoffe:

• 2 Tassen altbackenes Brot
• 500g gehacktes Kalbfleisch (kann auch mit Schweinefleisch gemacht werden)
• Geriebener Pecorino-Käse
• Petersilie
• 2 Knoblauchzehen
• 2 Bio-Eier
• Salz und Pfeffer

- Das Brot in Wasser geben, bis es weich wird, dann in Panademehl zerbrechen

- Petersilie und Knoblauch hacken und zu den Panademehlen geben.                                                                                                    

- Fügen Sie alle restlichen Zutaten hinzu und kneten Sie zum Vermischen.

- Rollen Sie die Fleischbällchen, indem Sie die Handfläche mit Rotwein befeuchten, um zu verhindern, dass der Teig abblättert.

- In reichlich Olivenöl anbraten, bis sie goldbraun werden, überschüssiges Öl mit Küchenrolle abtupfen.                        

- Essen Sie sie sofort, solange sie noch heiß sind, oder erhitzen Sie sie für 5 Minuten in Tomatensauce und.

VIEL SPASS !    

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